Все о фейерверках и пиротехнике
Добро пожаловать
Вход / Регистрация
Организация праздников Краснодар

Соленое сало пряное ароматное сухой посол

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Римские свечи
0 Просмотры

Описание

Соленое сало пряное ароматное сухой посол
00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:48 – Анекдот №1
01:16 – ингредиенты
01:59 – золотые правила выбора сала
05:04 – разрезаем кусок сала крест на крест
05:28 – измельчаем классические пряности
06:12 – Пеле или Серьго?
07:42 – очищаем и измельчаем чеснок
07:57 – Анекдот №2
08:27 – все в сборе
08:30 – в разрезы закладываем чеснок
08:38 – сало со всех сторон сдабриваем измельченными пряностями
09:04 – берём чистую эмалированную кастрюлю
09:09 – посыпаем дно каменной солью
09:15 – закладываем в неё пряное сало
09:17 – солим сало с боков и сверху
09:42 – условия засолки
10:20 – готовое блюдо
10:30 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
10:58 – подписка на Канал одесской кухни
11:03 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!

История сала: загадочный и полезный продукт
Первые упоминания
Как ни странно, но первые упоминания об этом продукте встречаются в записях древнеримского историка Марка Варрона и в письмах императора Диоклетиана (284-305гг.). Это совсем не укладывается в наши традиционные представления.
Тогда же, три тысячи лет назад, было принято решение использовать свиное сало как дешевую пищу для рабов, которые работали на мраморных каменоломнях. Такой своеобразный вклад сала в мировую историю, учитывая, сколько мраморных произведений создали в древнем Риме. Вскоре и свободные граждане Рима, и знатные персоны, сочли возможным употреблять этот продукт в пищу, но не просто так, а нашпиговывая его различными пряностями, например, перцем, чесноком, анисом
В след за итальянцами сало распробовали и испанцы. В Испании это была ветчина и окорок под общим названием Хамон. Этот продукт популярен в Испании до сих пор, и не только там …
Существует мнение, что Колумбу удалось доплыть и открыть Америку, в каком-то смысле благодаря соленому салу и окорокам, которых было много в припасах на кораблях. Это продукт мог храниться долгое время и кроме того надолго восстанавливал силы благодаря калорийности свиного сала – 700 ккал на 100 грамм! И кстати, благодаря Колумбу в Европе появились картошка и помидоры!
В средние века свиное сало употреблялось не только в пищу, из него делали свечи. Свет они давали, хоть пахли не очень. Монахи использовали свечи, когда переписывали книги. Еще один своеобразный вклад известного продукта питания в культуру.
В средневековых книгах встречаются, трактаты о пользе свиного сала и рецепты приготовления пищи с этим продуктом, а именно при приготовлении овощей.
Не только для души, а и для тела
По прошествии веков популярность этого продукта только возрастала, и рецептов с применением сала стало много больше. Несмотря на некоторое противоречивое отношение к нему, в связи различными исследованиями, полезность продукта трудно переоценить. Свиное сало насыщено витаминами (жирорастворимыми А, Е, D), благодаря которым выводятся шлаки из организма.
Арахидоновая кислота, которая входит в состав фермента сердечной мышцы, клеточных мембран, и помогает противостоять различным вирусам – содержится в сале. И холестерин, которым нас так часто пугают, выйдет из сосудов быстрее, если есть сало с чесноком.
Какая польза сала: для души и здоровья
Если предстоит участие в мероприятии, где придется употреблять много алкоголя, то рекомендуется перед ним съесть кусочек сала. Обволакивая желудок, оно не позволит алкоголю быстро усвоиться, а значит и опьянеть. И похмелье не будет тяжелым, но об этом в следующий раз. Противопоказаний к употреблению сала нет, даже при заболевании желудка. Оно помогает устранить застой желчи, не накапливает в себе радионуклиды, и в нем не живут глисты.
И, тем не менее, во всем нужно знать меру, 30-40 грамм продукта в день вполне разумная норма. Традиционным блюдом стало и соленое сало. Его как деликатес подают к любым гарнирам и супам. Едят отдельно в бутерброде, добавляют в вареники, жарят шкварки.
Оно прекрасно сочетается всеми овощами, травами и даже ягодами. Приготовить его можно несколькими способами. Существующее многообразие рецептов приготовления соленого свиного сала.
В пользе свиного сала сомневаться не приходится. Покупайте, готовьте, солите и будьте здоровы.
И чтобы слова не расходились с делом – берём правильное свежее свиное сало и поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
сало
свиное сало
свежее сало
рецепт сала
сало +в домашних условиях
вкусное сало
засолка сала
сало соленое
+как засолить сало
сало +с чесноком
рецепт вкусного сала
самое вкусное сало
сало самый вкусный рецепт
+как посолить сало
сало +в соли
Соленое сало пряное ароматное сухой посол

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.
RSS
Организация праздников Краснодар
Яндекс.Метрика